Готовим айву фаршированную
Вам понадобится : 1 банка чечевицы (400 гр.), 3 крупные айвы, 2 средние луковицы, 3 см свежего корня имбиря, 30 гр. мелкого темного изюма, 1 маленький пучок кинзы, растительное масло, 1 ч. ложку порошка карри, соль, черный перец

	1 . Вымойте айву щеткой, чтобы удалить пушок. Положите целую айву в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите под неплотно прикрытой крышкой до мягкости, примерно 35 минут.
	2 . Готовую айву выньте из отвара (часть отвара сохраните) и остудите. Отваром залейте изюм на 15-20 минут, затем откиньте его на сито. Очень мелко нарежьте стебли кинзы. .
	3 . Лук и имбирь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук с имбирем в растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая, 10 минут. Всыпьте рубленые стебли кинзы, изюм и карри, обжаривайте еще 1 минуту после чего снимите с огня
	4 . Остывшую айву разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину и очень аккуратно, чтобы кожура не потрескалась, выньте ложкой с острым краем мякоть, оставляя стенки толщиной 1,5 см. Мякоть порубите и добавьте к луку.
	5 . Из банки с чечевицей слейте жидкость. Добавьте чечевицу к луку с айвой, посолите, поперчите, разложите получившуюся смесь по лодочкам из айвы.
	6 . Уложите айву в смазанную маслом форму для запекания, полейте растительным маслом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. Подавайте айву горячей, посыпав листьями кинзы.

Сегодня готовим закуску Лодочки из огурцов Сациви из баклажанов Лобио з фасоли

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»